冷庫(kù)也屬于制冷設(shè)備的一種,與冰箱相比較,其制冷面積要大很多,但他們有相通的制冷原理。那么如何更好的保養(yǎng)冷庫(kù)呢?今天小編帶大家一起來(lái)了解冷庫(kù)日常保養(yǎng)的9大要點(diǎn)。
1.初次使用 : 冷庫(kù)初次使用或長(zhǎng)時(shí)間停機(jī)再用時(shí),庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁堆放貨物,須將庫(kù)房緩慢降至所需溫度,對(duì)于低溫庫(kù)需在24小時(shí)內(nèi)分階段降溫,避免庫(kù)內(nèi)外溫差驟然變化,造成庫(kù)體破壞。開(kāi)啟時(shí),需在0℃保持一段時(shí)間,然后慢慢降溫,每天將溫度控制在-8℃~-10℃為宜。
2.庫(kù)板保養(yǎng):使用中應(yīng)注意硬物對(duì)庫(kù)體的碰撞和刮劃,以免造成庫(kù)板的凹陷和銹蝕,嚴(yán)重的會(huì)使庫(kù)體局部保溫性能降低。
3.密封保護(hù):用戶平時(shí)要經(jīng)常檢查冷庫(kù)縫隙的密封程度,發(fā)現(xiàn)有損傷的部位,需及時(shí)進(jìn)行維護(hù)。
4.地面保護(hù):使用時(shí)應(yīng)盡量保持地面整潔,如有大量的冰和水,必須及時(shí)清理,而且清理時(shí)切不可使用硬物敲打,以免損壞地面,影響冷庫(kù)的使用壽命。
5、庫(kù)內(nèi)貨位堆垛要求:距冷庫(kù)頂部0.3米,距墻0.2米,距冷風(fēng)機(jī)周?chē)?.5米。 貨物儲(chǔ)存要求:
(1)、要按品種、等級(jí)、用途等情況,分批分垛位儲(chǔ)藏,并編號(hào),填制卡片掛于明顯的地方;正確記載貨物的進(jìn)、出、存的動(dòng)態(tài)變化,掌握儲(chǔ)存安全期限,執(zhí)行先進(jìn)先出制度;定期或不定期檢查質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)有霉?fàn)€、變質(zhì)等現(xiàn)象時(shí),應(yīng)立即處理。
(2)、沒(méi)有經(jīng)過(guò)凍結(jié)的貨物,不準(zhǔn)直接進(jìn)入冷庫(kù),以保證商品質(zhì)量,防止損壞冷庫(kù)。(注意:冷庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁多水性作業(yè)。)
6、庫(kù)內(nèi)溫度和濕度保持均勻,不能有較大波動(dòng);食品入庫(kù)時(shí)盡量做到一次進(jìn)完。
7、庫(kù)內(nèi)不能有大量人員挑選商品,及時(shí)關(guān)嚴(yán)庫(kù)門(mén),庫(kù)門(mén)開(kāi)時(shí)注意風(fēng)幕機(jī)是否開(kāi)啟或門(mén)簾是否放好。出庫(kù)房要隨手關(guān)燈。
8、對(duì)于家禽、魚(yú)類等在冷藏時(shí),要求表面包冰衣,凍肉和靠近庫(kù)門(mén)的商品可用防水布覆蓋,以減少干耗。
9、庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁存放易燃、易爆及易揮發(fā)性物品,不得有明火。