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制冷設(shè)備工程有限公司的小編為您推薦關(guān)于冷庫(kù)的的重要信息,下面分享給大家:
冷庫(kù)及庫(kù)板的分類
冷庫(kù)通常分為高溫、中低溫、超低溫三種溫度。不一樣的食材需要的溫度不一樣,根本如今冷庫(kù)廠家都能滿意各級(jí)消費(fèi)者的需要。
高溫冷庫(kù)
高溫冷庫(kù)即是咱們說(shuō)的冷藏保鮮冷庫(kù),溫度通常在0℃以上,通常用來(lái)放首要用來(lái)貯藏果蔬、蛋類、藥材、木材保鮮、枯燥等。堅(jiān)持溫度通常在0°C左右,并以冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹風(fēng)冷卻。
中低溫冷庫(kù)
中低溫冷庫(kù)即高溫冷凍冷庫(kù),溫度通常在-18以內(nèi),首要用來(lái)貯藏肉類、水商品及適合該溫度規(guī)模的商品。
低溫冷庫(kù)
低溫冷庫(kù),又稱凍住庫(kù)、冷凍冷庫(kù),通常庫(kù)溫在-20°C~-30°C左右,通過(guò)冷風(fēng)機(jī)或?qū)S脙鲎≡O(shè)備來(lái)完成對(duì)食物的凍住。
超低溫冷庫(kù)
超低溫冷庫(kù),≤-30℃的冷庫(kù),首要用來(lái)速凍食物及工業(yè)實(shí)驗(yàn)、醫(yī)療等特別用處,市面上的運(yùn)用相對(duì)于上面三種來(lái)說(shuō)略微需要小一點(diǎn)。
中溫冷庫(kù)通常選用100MM厚的冷庫(kù)庫(kù)板,低溫庫(kù)及凍住庫(kù)通常選用120MM或150MM厚的庫(kù)板,冷庫(kù)庫(kù)板發(fā)泡密度依照國(guó)家規(guī)范是每立方米在38KG~40KG/立方米。
冷庫(kù)板的防護(hù)資料首要有以下種:
A、壓花彩鋼板(常用)
B、不銹鋼板 (非常用)
C、彩鋅鋼板 (非常用)
D、鹽化鋼板 (非常用)
E、規(guī)范地臺(tái)板:1.0mm鍍鋅板
冷庫(kù)板的挑選對(duì)冷庫(kù)來(lái)說(shuō)是很重要的,由于冷庫(kù)不一樣于其他庫(kù)房,冷庫(kù)對(duì)溫度、濕度等環(huán)境需要都很高。所以在挑選冷庫(kù)板的時(shí)分要注意板材的原料以及保溫強(qiáng)度,挑選正確的板材才干非常好的保護(hù)冷庫(kù)。
冷庫(kù)的庫(kù)容計(jì)算
計(jì)算冷庫(kù)的噸位:(依據(jù)冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范和冷庫(kù)庫(kù)容的相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算):
冷藏間的內(nèi)部容積×容積利用系數(shù)×食品單位重量=冷庫(kù)噸位。
第一步,計(jì)算冷庫(kù)內(nèi)部實(shí)際可用與存放物品的空間: 冷庫(kù)內(nèi)部空間 - 庫(kù)房中需要留出的過(guò)道空間、內(nèi)部設(shè)備占用的位置、內(nèi)部空氣流通需要預(yù)留的空間,(可按下表1容積利用系數(shù)來(lái)估算或計(jì)算);
第二步,按照庫(kù)存物品的類別查詢出每立方米空間可存放的物品重量,由此相乘,即可得出冷庫(kù)可存放多少噸產(chǎn)品;
活動(dòng)冷庫(kù)的食品單位重量:
凍肉:每立方米可存放0.40噸;
凍魚(yú):每立方米可存放0.47噸;
鮮果蔬:每立方米可存放0.23噸;
機(jī)制冰:每立方米可存放0.75噸;
凍羊腔:每立方米可存放0.25噸;
去骨分割肉: 每立方米可存放0.60噸;
箱裝凍家禽: 每立方米可存放0.55噸。
冷庫(kù)的選擇跟維護(hù)保養(yǎng)
1、冷庫(kù)密封部位保養(yǎng),由于保鮮冷庫(kù)是由若干塊保溫板拼而成,因此板之間存在一定的縫隙,施工中這些縫隙會(huì)用密封膠密封,防止空氣和水分進(jìn)入。所以在使用中對(duì)一些密封失效的部位及時(shí)修補(bǔ)。
2、保鮮冷庫(kù)設(shè)備的電器設(shè)備應(yīng)避免受潮,以免漏電造成觸電事故。
冷庫(kù)的選擇跟維護(hù)保養(yǎng)
1、冷庫(kù)密封部位保養(yǎng),由于保鮮冷庫(kù)是由若干塊保溫板拼而成,因此板之間存在一定的縫隙,施工中這些縫隙會(huì)用密封膠密封,防止空氣和水分進(jìn)入。所以在使用中對(duì)一些密封失效的部位及時(shí)修補(bǔ)。
2、保鮮冷庫(kù)設(shè)備的電器設(shè)備應(yīng)避免受潮,以免漏電造成觸電事故。
檢漏最實(shí)用的方法是:用海綿或軟布沾上 洗滌劑,揉搓起沫,然后均勻涂在要檢漏的地方,觀察數(shù)分鐘。若滲漏會(huì)有氣泡出現(xiàn)。在滲漏的地方做上記號(hào),然后做緊固或氣焊處理(由專業(yè)制冷工作人員進(jìn)行檢 修操作)。
7、控制線作業(yè): 控制線全部采用屏蔽線沿冷媒管捆扎敷設(shè),室內(nèi)控制器部分穿管暗設(shè),禁止電源線和控制線捆扎再一起,防止干擾。
8、定期檢查電源電壓是否正常(三相四線),檢查電源總閘的保護(hù)功能是否正常有效
9、吊裝點(diǎn)可根據(jù)庫(kù)頂固定點(diǎn)多少而定,最好每一個(gè)吊架橫擔(dān)都安裝一對(duì)倒鏈,這樣有利于固定時(shí)找正調(diào)整。起吊時(shí),應(yīng)有專人指揮,拽倒鏈人員不得站在排管正下方。各吊點(diǎn)同時(shí)起吊,保持高度一致、平穩(wěn)。吊裝到位找平后,與庫(kù)頂固定吊點(diǎn)焊接固定。這樣的方法只是多準(zhǔn)備一些長(zhǎng)倒鏈。
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